Harissa kuzu kebapları

Porsiyon: 4 Hazırlık: 15 dak., Ayrıca 30 dak. Biberiye, saplar Metod 1. Fırını önceden ısıtın 180C / gaz 4.2. Biberleri sıcak fırına bir tepsinin üzerine koyun ve yaklaşık 6-8 dakika kadar pişirin ya da kabukları kömürleşmiş görünene kadar pişirin.3. Biberleri fırından çıkarın ve işlemek için yeterince soğudukları zaman, bunları sarılmak filmine sarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, sarılmaktan çıkarın, kömürleşmiş cildi soyun ve tohumları alın. Bir mutfak robotunda, salça yapmak için biber, biber, sarımsak, kimyon, maydanoz, kişniş ve zeytinyağını karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.5. Kuzu küplerini, sığ bir reaktif olmayan tabakta marine edip kaplayın. Mangal ısıtırken 30 dakika bekleyin. Kuzu parçalarını biberiye saplarına geçirin. Kuzuları barbeküde yaklaşık 7-10 dakika boyunca veya tamamen pişene kadar bir kez çevirerek pişirin. Sıcak servis yapın.

Bir cevap yazın